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集團新聞


臨沂賓館開展川菜菜品品鑒會
[字號: ] 2024-04-13    閱讀次數:219

4月9日,臨沂賓館組織開展了川菜菜品品鑒會,班子成員、廚房負責人、廚師長及部分骨干廚師參加。

本次品鑒會共制作了川菜菜品21道,由臨沂賓館沂蒙路店貴賓樓廚房、九州美食園廚房現場制作。菜品從原料、口味、盛器、出品上嚴格把關,使用地道川菜食材,堅持菜品原汁原味。經過大廚們的精心烹飪、調味、裝飾、擺盤,一道道色香味形俱佳的菜肴完美呈現。菜品制作完成后統一進行試吃、點評,并分廚房進行探討,查找菜品亮點和不足。

下一步,臨沂賓館將根據本次品鑒會成果,結合當地人文特色,深入研究、探索和創新魯、粵、川、湘、淮揚等特色菜系,不斷豐富臨沂賓館菜品庫,讓顧客真正享受到舌尖上的美味。(文/薛敏敏 圖/張家銘)




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